Koroneiki Olivenöl – Eigenschaften, Geschmack und Besonderheiten

Extra natives Olivenöl wird durch mechanische Verfahren gewonnen und hat die niedrigste Säure unter <1% im Vergleich zu anderen Olivenölen. Es wird ohne chemische Behandlung hergestellt und behält daher den frischen und reinen Geschmack der Oliven bei. Normales Olivenöl durchläuft oft einen Raffinationsprozess, der die Säure reguliert und den Geschmack verliert, daher wird es oft mit extra nativem Olivenöl gemischt.

Extra natives Olivenöl: Dies ist hochwertiges Olivenöl mit einem niedrigen Rauchpunkt, normalerweise zwischen 160°C und 190°C. Es eignet sich am besten für Salate, als Dip oder zur Verfeinerung von bereits gekochten Gerichten. Es kann auch in der Pfanne zum Braten verwendet werden. Es sollte jedoch nicht zum Frittieren bei über 220°C verwendet werden, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.

Um die Frische von Olivenöl zu bewahren, lagern Sie es an einem dunklen, kühlen Ort bei einer konstanten Temperatur, um Licht und Wärme zu vermeiden. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren, und achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um die Qualität zu erhalten. Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen sollten vermieden werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Olivenöl eignet sich perfekt zum Anbraten, für Salatdressings, Marinaden, Pasta, zum Verfeinern von Gerichten, als Dip für Brot und sogar zum Backen.

Olivenöl ist reich an gesättigten Fetten und Antioxidantien, kann das Herz-Kreislauf-System schützen. Es gibt Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl Teil einer gesunden Ernährung sein kann, die mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung gebracht wird. Allerdings ist Olivenöl kein Allheilmittel und seine Wirkung kann von Person zu Person variieren. Es ist ratsam, eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil zu pflegen, um das Risiko von Krankheiten zu reduzieren.

Unsere Olivenöle stammen aus verschiedenen Regionen, darunter Kreta, der südlichste Punkt Griechenlands, und die Peloponnes. Wir wählen sorgfältig hochwertige Olivenöle aus verschiedenen Anbaugebieten, um eine vielfältige Auswahl und Geschmackserlebnisse anzubieten. Die spezifische Herkunft unserer Produkte kann von Produkt zu Produkt variieren, und wir legen Wert auf die Qualität und Authentizität unserer Olivenöle, unabhängig von ihrer Herkunft.

Unsere Olivenöle bestehen ausschließlich aus der 100% Koroneiki Olive aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihres reichen, fruchtigen Charakters, die unsere Olivenöle zu einem wahren Genuss für Feinschmecker machen.

Idr. ab November - Januar wird geernet. Die Auswahl des Erntezeitpunkts beeinflusst den Geschmack und die Qualität des produzierten Olivenöls.

Unsere Olivenöle werden nach Geschmack und Qualität gewählt und nicht nach Säuregehalt. Säuregehalt liegt bei unter <0,5%, bei allen unseren Olivenölen.

Unsere qualitäts Olivenöle sind idr. 18 Monate haltbar, wobei bei guter Lagerung das Olivenöl viel länger hält und ungeöffnet auch niemals ranzig wird.

Hast du dich je gefragt, warum sich manchmal dein Olivenöl im Kühlschrank in eine merkwürdige, flockige Masse verwandelt? Es ist ein Indikator für die Qualität. Keine Sorge, das bedeutet nicht zwangsläufig, dass etwas mit deinem Olivenöl nicht stimmt. Die Qualität bleibt gleich und bei Zimmertemperatur wird das Öl wieder flüssig.